当店自慢のＩＱＦ桜えび　かじや森田商店

日本語に訳すと、個別急速冷凍です。
最近では冷凍野菜とか、コーヒー豆などの冷凍食品にも使われています。

つまり、桜えびのIQF(冷凍)と言えば、桜えび一匹一匹をパラパラに急速冷凍した状態です。
この商品のメリットは、桜えび固体がムラ無く均一に瞬間冷凍される為、通常の冷凍(ベタ冷凍）品に比べ、鮮度良く冷凍され、また解凍もムラ無く行なえる事なのです。

さらに、お子様の苦手な「桜えびのひげ」が冷凍過程でほとんど落ちる為、「ひげ無し桜えび」でもあるのです。

当店の冷凍生桜えびはこのIQF製品です。
ベタ冷凍の品に比べ扱いやすく、家庭用冷凍庫保存で１週間はお刺身で楽しめます。是非お試し下さいませ。